Дводомна, трав'яниста, багаторічна ліана завдовжки до 4 м, з товстим горизонтальним гіллястим кореневищем. На верхній поверхні кореневища групами маються в своєму розпорядженні залишки підстав стебел і сплячі нирки. Стебла в'юнкі. Листя черешки, ссрцевидно-яйцевидні, загострені, із злегка виємчатим краєм, з 9—13 дугоподібними жилками. Розташування листя в нижній частині стебла мутовчатоє, у верхній — чергове. Квітки чоловічі жовто-зелені, з дзвоновою шестироздільною оцвітиною, розташовуються в колосах пазух або кистях. Плід — гола три гнездная коробочка, з трьома перетинковими овально серцеподібними крилами. Квітне в травні — липні; плоди дозрівають в серпні-вересні.
Росте в дубових лісах і серед чагарників в горах Західної Закавказзі на висоті 400—1000 м.

У медичній практиці використовують кореневища з копіями.
Хімічний склад: до 25 % стероїдних сапонінов, основну частину їх представляє діосцин і діосгенін. З останнього можна отримувати ряд гормонів типу кортизону. У медицині використовують ппепаратьт: діоспонін — сухий очищений екстракт з кореневищ і коріння діоськорєї кавказької, водорозчинних стероїдних сапонінов — не меншого 30%; поліспонін — аналогічний препарат з діоськорєї ніппонськой і холелітін.

Дія: протипухлинне, протисклеротичне, знижує артеріальний тиск.
У дерматології діоськорею кавказьку застосовують при псоріазі, мастоцитозі, ксантомах.
Спосіб застосування: у вигляді препаратів діоспоніна, поліспоніна і холелітіна.