Визначення фітотерапії
Її можна дефініровать як науково-обгрунтоване лікування лікарськими рослинами або частинами, що застосовуються в нативної свіжої або висушеної формі; отриманими з них соками, сиропами або витяжками, водними, спиртовими, спіртоводнимі, спиртоэфирными, масляними, гліцеринові та іншими, виготовленими за технологіями, що забезпечують наявність в них можливо більшій частині містяться в рослинній сировині біологічно активних та інших супроводжуючих їх речовин. Іншими словами фітотерапія являє собою науково обгрунтоване лікування лікарськими рослинами і отриманими з них галенових препаратів. 
 
Отже, фітотерапія є розділ терапії взагалі та фармакотерапії, зокрема, так як активні принципи, що використовуються нею, - хімічні речовини. Завдяки такій характеристиці вона інфільтруючим і обслуговує не лише внутрішню медицину, але і неврологію, акушерство і гінекологія, дерматологія, а також майже всі інші сфери лікувальної медицини. 

Фітотерапія, як наука про застосування лікарських рослин для лікування хвороб і для їх профілактики, заснована на трьох джерелах: народної традиційній медицині, експериментальної фармакології і токсикології лікарських рослин та клінічної фармакології. 
 
Фітотерапія зародилася, і довгий час розвивалася на базі стародавнього народного лікування лікарськими травами. Вона використовувала, використовує і зараз емпірично накопичений досвід народної медицини. Однак у більш новий час, застосовуючи методи науки і спираючись на знання про хвороби, пропоновані наукою, фітотерапія все більш успішно звільняється від емпіричних уявлень народної медицини щодо дії та способів застосування самих лікарських рослин і фітотерапевтичні коштів. Цей, що почався здавна процес звільнення фітотерапії від емпірії і перехід її на наукові основи все ще поки не завершено. В цьому відношенні перед фітотерапією стоїть завдання відокремити зерно від лушпиння. Вона може успішно зробити це, тільки на базі результатів досліджень експериментальної фармакології і токсикології лікарських рослин і широко використовуючи підходи і методи сучасної клінічної фармакології.